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选酒中心红葡萄酒干红【名庄】德达侯爵庄园干红葡萄酒2007
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  • 白小姐六合彩: 【名庄】德达侯爵庄园干红葡萄酒2007

  • Chateau Marquis de Terme 2007
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 葡萄品种 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 四级庄
  • 容量 750ML
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 14-18℃
  • 搭配菜肴 烤肉,家禽和芝士
  • 橡木桶陈酿 18个月
酒庄介绍

德 达侯爵酒庄(Chateau Marquis de Terme)早在中世纪时期已建立,具体年份无从得知,但真正开始活跃起来是在十六世纪,时任主人为鲁臣家族(Rauzan),该家族亦是玛歌地区鲁臣世 家和露仙歌两个庄园的创建人。此后的家族联姻令庄园传到德达侯爵手中,并正式以德达侯爵庄园CH. Marquis de Terme命名。庄园在两个家族的精心管理之下很快在整个波尔多地区获得了良好声誉。在十八世纪末,对法国葡萄酒如痴如醉的美国总统汤玛斯-杰弗逊在拜访 波尔多庄园时曾到此地留下足迹,并对其赞誉有加。

随 着德达侯爵的逝世,庄园于十九世纪初被转手到波尔多酒商苏伯格家族(Sollberg)手中,苏伯格家族同期在波尔多购买了多个庄园,但仅仅过了三十多年 就因经营不当债台高筑,“醉”后导致破产,庄园在1834年被迫再次易主到另一波尔多酒商中,此段时期的德达侯爵依然出产着受人赞誉的葡萄酒,到了1845 年,苏伯格家族还清所有债务之后重新取回庄园的掌管权。得益于前段时期的良好发展,庄园在1855年的列级庄园评级中被列为四级庄,同产区的四级名庄尚有 宝爵庄园(CH. Pouget)等。然而该家族在1886年因遇到财务困难再次被迫出售庄园,此后庄园在十九世纪末和二十世纪初不断易主,直到1935年被皮耶尔家族 (Pierre)收购并管理至今。

酿造技术
酿酒工艺:配备有控温装置的混凝土大桶的规格为12,500到25,000升。每天至少淋皮一次,保持酒帽浸泡于酒液之下,浸皮持续2-4周,然后在桶中进行乳酸发酵。橡木桶中陈酿18个月(橡木桶更新率为30%-50%)。
配餐建议

葡萄品种

品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)

产国介绍

法国(France)

在 全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再 刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以 及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境, 濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适 合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波 尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特?。℅ironde)内,分属于60个不同的 法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起 来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿 成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波 尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

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