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选酒中心红葡萄酒干红【名庄】奥纳亚庄园干红葡萄酒 2014
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  • 香港六合彩开奖历史记录: 【名庄】奥纳亚庄园干红葡萄酒 2014

  • Ornellaia 2014
促销信息:
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 葡萄品种 赤霞珠、梅乐、品丽珠、小味儿多
  • 产地 意大利(Italy) 托斯卡纳(Tuscany)
  • 级别 意大利名庄
  • 容量 750ml
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 适用场合 商务用,收藏用,送礼用
权威品鉴
To be released in May 2017, the 2014 Bolgheri Superiore Ornellaia reverts to a style and personality that we have not seen in a long while. The wine shows a tight, silky and determined approach that reminds us of the Ornellaias made under the estate's previous ownership with the Marchese Lodovico Antinori in the mid-1990s. More than anything else, this has to do with the very unique characteristics of the 2014 growing season. The wine opens to a beautifully saturated and dark appearance. Thanks to the advanced age of the vines and their extensive root systems, fruit quality was well preserved despite the cool summer and late harvest. The wine shows sweet fruit nuances with blackberry and dark currant. Spice, leather and tobacco fill in the rear. The finish reveals just enough of that acidic prickle to assure an easy ten or fifteen year drinking window. ”

 

—— Monica Larner,Wine Advocate

2017年5月发行,2014年Bolgheri Superiore Ornellaia恢复了我们长期以来没有看到的风格和个性。 这种葡萄酒呈现出一种紧密,柔滑而坚定的做法,提醒我们在二十世纪九十年代中期,庄园以前拥有的Marchese Lodovico Antinori所拥有的Ornellaias。 更重要的是,这与2014年生长季的独特特征有关。 这款葡萄酒开启了一个美丽的饱和和黑暗的外观。 由于葡萄藤的高龄及其广泛的根系,尽管夏季凉爽,收获晚,果实质量保持良好。 这款葡萄酒与黑莓和黑醋栗呈现甜美的水果细微差别。 香料,皮革和烟草填充在后面。 完成后,露出了足够的酸性皮刺,以确保十到十五年的饮用。 ”

—— Monica Larner,Wine Advocate

酒庄简介

 

 

奥纳亚酒庄(Tenuta dell'Ornellaia)创建于1981年,处于托斯卡纳大区“醉”美丽的自然之地。庄园以酿造品质卓越的葡萄酒为首要的坚持。对葡萄酒的热情和品质的 专注,的风土和得天独厚的微气候,造就了奥纳亚酒庄颇受赞誉的佳酿,并使其在全球名庄中占有重要的地位。
奥纳亚酒庄酿酒哲学基于一个信念——葡萄酒必须“醉”忠实传达当地风土特征。这一独特风土理念的遵从也牢牢地贯穿于我们酿制葡萄酒的各个环节和工艺:例如限制产量以确?;竦谩白怼备咂分?,关注每一个细节,坚持手工精选采摘和小批量发酵及陈年。



酒庄坚持以自然规律为中心来打造每一年份的佳酿,达到完全成熟的葡萄经手工采摘, 不同酒园的葡萄收成后,单独酿制,以充分萃取由生长环境而带来的独特而珍 稀的风土味。 此外,为了实现酒庄创立之初坚持的酿制“甚佳”品质葡萄酒的目标,团队成员付诸全身心努力去实现,终不负众望,出产了一瓶有一瓶优质的葡萄酒。人工采收葡萄和 完全去梗后,就进入发酵环节,一部分在木桶中进行,一部分在不锈钢罐中进行,发酵温度一直低于30摄氏度。不同小块葡萄园的葡萄都会分开酿制。苹果酸-乳酸发酵的时间很长,平均为一个月时间,甚至更久。苹果酸-乳酸发酵始终在大酒桶中进行。然后葡萄酒会被转移到法国大橡木桶中,其中70%为新桶,30%为 旧桶。接着,将葡萄酒置于温度可以控制的酒窖中陈年18个月,陈年时装在木桶中12个月之后,著名的酿酒咨询师米歇尔·罗兰会对其进行混合。葡萄酒装瓶前 会稍微进行澄清,但绝不会过滤。

配餐建议

  

建议搭配:红肉类食物

葡萄品种

梅洛(Merlot) 梅洛(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到梅洛。尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

品丽珠(Cabernet Franc) 品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

产国介绍

意大利(Italy)位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!

产区介绍

托斯卡纳(Toscana) 托斯卡纳是全意大利“醉”知名的明星产区,如同其他地中海式气候区一样,托斯卡纳有温和的冬季,夏季则非常炎热干燥。全球“醉”著名的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内,包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种,例如赤霞珠和梅洛,在托斯卡纳也有非常杰出的表现,过去因为法令的关系,大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是“醉”低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。但现在,连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳,甚至连“醉”具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。

等级介绍

意大利葡萄酒的分级介绍

虽然中部的托斯卡纳在意大利以外的地方更受到注意,但是,毫无争议的,皮埃蒙特区却是全意大利“醉”精彩、“醉”多当地特色、也“醉”能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。皮埃蒙特因为西边和北边由意法以及意瑞交接的阿尔卑斯山所环绕而得名,到处是连绵的丘陵和山脉,皮埃蒙特的气候属于大陆性气候,冬季长而寒冷,夏季却相当炎热干燥,秋季常有潮湿的细雨。葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖(Langhe)和蒙费拉托(Monferrato)两个丘陵区,前者以阿尔巴市(Alba)为中心,酿造全球“醉”精彩的内比奥罗红酒(Marchesi di barolo),后者则以阿斯第市(Asti)为中心,因为玫瑰香气泡酒(Moscato d'Asti)而闻名全球。

 

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